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“骨里香”烧鸡源于江南卤水名师张德义创制，90年代初张德义先生随父亲走出深山走出温州涌入
骨里香创始人与加盟商合影了经商的大**，到过上海、天津、广州、内蒙等地做了很多不起眼的生意，吃了很多的苦，辗转到了北方各个地区，发现北方人的饮食习惯，较喜欢吃酱卤熏制品， 张德义想起了**下来的做烧鸡烤食熏卤的秘方，于是父子俩开始便做起了烧鸡卤味的生意，令人叫**的是，利用**的**方制作出烧鸡卤味，香气扑鼻，回味无穷，味之入骨，烂之脱骨;其经营模式打破了北方传统的一锅一灶一滩的经营模式，店面整洁干净，给人以爽目以新，口味独特，在消费者心中树立了良好的**，生意日益火爆起来，与其同时众多的温州老乡加入其中开店经营，每个经营者利用戴老先生的**方及工艺也得到了良好的市场反应，被消费者形容烧鸡为:骨里飘香，闻香识鸡的美誉；骨里香烧鸡以独特配方生产，选料精良，味正香醇，具有色鲜肉嫩、烂熟不腻之骨里香店面试吃特点；骨里香烧鸡现有**系列上百多个品种。
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